Шампанское переливается оттенками от светло-розового до брусничного. Красивая и продолжительная игра пузырьков. У вина изысканный, нежный, гармоничный вкус. Обладает гармоничным, ярким ароматом с фруктово-ягодными и цветочными тонами. Отлично раскрывается в тандеме с десертами, салатами, фруктами, сочетается с блюдами из белого мяса. Климат в этих местах уникален, поскольку полуостров омывается морями с трех сторон: с юга — Черным морем, с севера — Азовским, с запада — Керченским проливом, где встречаются Азовское и Черное моря. Такое расположение является идеальным для выращивания высококачественного винограда, из которого рождаются изумительные шампанские и игристые вина.