Вино полусладкое

  Под полусладким понимают вино со средним содержанием сахара. Его можно считать универсальным напитком для любого застолья, так как он придётся по вкусу и женщинам, и мужчинам. Мягкий вкус, яркий аромат, приятное послевкусие — отличительные черты, сделавшие такое вино популярным в России и на всём постсоветском пространстве.

Как делают полусладкое вино

  При изготовлении используют специальные сорта винограда, которые могут накапливать сахар в объёме не менее 23%. Для этого подходят белые и красные разновидности. При этом крайне важно вовремя прекратить процесс сбраживания, чтобы дрожжи не впитали весь сахар.

  Объём спирта обычно составляет 9-12%, а сахара — 18-80 грамм на один литр. Из-за такой большой разбежки некоторые полусладкие вина по вкусу напоминают скорее сладкие, а некоторые — сухие.

Некоторые особенности

  На этикетке можно заметить обозначения, которые говорят, что вы собираетесь купить полусладкое вино, а не какое-то другое:

• • semi-sweet (англ.);
• • semi-dolce (итал.);
• • demi-doux (франц.);
• • leeblich или semi-süßer (нем.).

  Некоторые эксперты и даже простые поклонники вина считают, что такой продукт всегда низкого качества. Мол, за обилием сахара пытаются скрыть плохие вкусовые качества напитка. Действительно, некоторые изготовители этим грешат. Однако можно найти большое количество брендов, которые выпускают премиальные марки полусладкого вина с отличными показателями вкуса и аромата.

  Что касается продуктов, с которым можно употреблять этот напиток, то список достаточно обширен. Это не десертное вино (несмотря на слово «полусладкое»), его подают к рыбе, курице или мясу. В качестве закуски может подойти сырная нарезка. Кроме того, белое полусладкое хорошо сочетается с мороженым, фруктами, сырами, десертами и мучными изделиями.

Купить полусладкое вино в Тюмени

  Приглашаем в сеть магазинов алкогольной продукции SmartWineShop. У нас вы сможете купить полусладкое вино от лучших мировых брендов (как отечественных, так и зарубежных), а также любые другие виды алкоголя. Предлагаем большой выбор вин, а потому вы обязательно найдёте напиток к любому случаю — в качестве презента, для праздничного застолья или романтического вечера. Доступные цены и широкий ассортимент — только для вас!