Выдерживают под пленкой хересных дрожжей (под "флёром") в традиционной системе "криадеры и солера" в бочках из американского дуба на протяжении 2-3 лет. Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отсветами. В аромате преобладают фруктовые и дрожжевые ноты с нотами хлеба, миндаля и цитрусовых. Вкус легкий, сухой и мягкий с приятным освежающим послевкусием. Температура подачи 4-6°С. Идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с любыми тапасами, морепродуктами и различными закусками.