Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. обладает непревзойденным, тонким, свежим, утонченным вкусом со сбалансированным сочетанием нот миндаля, инжира и весенних цветов, пикантной горчинкой, гармоничной кислотностью и длительным, приятным послевкусием. Аромат живой, свежий, с тонами цветущего винограда, фруктов и цветов. Вино прекрасно как аперитив, а также отлично подходит к икре, изысканным блюдам из благородной рыбы, моллюскам, мясу домашней птицы, а также к ягодам и фруктам (клубнике, персикам, грушам, дыне). Новый Свет, "Коллекционное" Брют — классическое игристое вино, произведенное по французской технологии. При изготовлении вина используются элитные сорта винограда, выращенного на солнечных склонах Крыма, — Рислинг, Шардоне и Пино Нуар. Благодаря прекрасному ассембляжу, вино приобретает непревзойденный живой и свежий аромат и утонченный, гармоничный вкус. Прекрасная кислотность придает вину деликатный и игривый характер. Вино выдержано в бутылках в течение 3-х лет в прохладных подвалах завода.