Оригинальный ром "Plantation" Original Dark производится путем уникальной двойственной выдержки: в течение 3-5 лет спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона в условиях жаркого тропического климата Карибского региона, а затем их перевозят во Францию, в Шато де Бонбоннет, где где проходит заключительная выдержка на протяжении 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, в которых ранее выдерживался коньяк. В результате получается исключительный напиток насыщенного янтарного цвета с выразительным, слегка задымленным ароматом, в котором слышны тона банана, цедры апельсина и гвоздики. Вкус насыщенный, глубокий, неповторимый, с щедрыми фруктовыми нотами. Послевкусие чуть терпкое, с акцентами специй и патоки.