Вино светло-золотистого цвета. Вкус гармоничный, достаточно полный, хорошо сбалансированный, сложный, с орехово-миндальными тонами и легким солоноватым послевкусием. Обладает специфическим, насыщенным, ярким ароматом с тонами миндаля, яблока, листвы и грибов. Вино прекрасно как аперитив, а также отлично сочетается с орехами, оливками, рыбой, морепродуктами, птицей и фруктами. Херес "Ореанда" отличается от вин такого же типа. Этот херес не содержит сахара. Он изготавливается из винограда сорта Алиготе с небольшим добавлением сортов Кокур и Альбильо, выращенного на солнечных склонах Крыма. На втором году выдержки в дубовых бочках проходит хересование, что и придает вину характерный аромат и вкус. Перед окончанием выдержки херес выдерживают от 2 до 3 месяцев под жарким южным солнцем.