Вино выпускается ограниченными тиражами. Оно происходит с виноградников Кахетии. Ягоды собирают вручную в небольшие ящики, очищают от гребней, прессуют и помещают в огромные емкости из глины – квеври, которые вкопаны в землю. Здесь, в присутствии диких дрожжей, проходит длительное брожение. Примерно через полгода спиртное переливают в дубовые бочки, где выдерживают в течение двух лет. Далее вино бутилируют без фильтрации и оставляют дозревать в стекле 6 месяцев. Цвет - темно-красный, с кирпичной окантовкой. Аромат - концентрированный, с мотивами лесных ягод, ванили и сладких специй. Вкус - полнотелый, округлый, с шелковистыми танинами, нотами ежевики, черной смородины и лакрицы. Отлично подходит к стейкам из говядины, пасте с томленой грудинкой, грибной или мясной пицце, пасте под томатным соусом. Температура подачи: 16-18 °С.