Херес прозрачного тёмно-янтарного цвета. Глубокий, бархатистый вкус хереса обладает приятными пряными оттенками и длительным финалом. Херес демонстрирует тонкий и насыщенный аромат из нот дуба и орехов. Херес подаётся к выдержанным сырам, блюдам из красного мяса и дичи.