У вина глубокий пурпурно-рубиновый цвет. Привлекает округлым, превосходно сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и стойким послевкусием. Демонстрирует выразительный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, земли, кедра, пряностей и черного перца. Вино идеально сочетается со стейком, дичью и всевозможными блюдами из говядины. Изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращиваемого диким методом на плодородных почвах собственных виноградников компании. Ягоды винограда получаются очень маленькими, но при этом насыщенными по цвету и вкусу. Урожай собирают вручную, после чего давят его ногами и помещают в квеври, которые тут же зарывают в землю прямо на винограднике. Квеври сделаны в Грузии. Сусло ферментируется и созревает 332 дня. Осенью следующего года квеври выкапывают и переливают вино в глиняные бутылки. Все этапы производства вина "Шмельцер'с" БергВерк осуществляются ручным методом. Перед бутилированием вино не фильтруют и не добавляют в него серу.