Вино тёмно-рубинового, практически чёрного цвета. Вкус вина богатый, насыщенный, щедрый, с очень тонкими танинами, повторяющимися оттенками аромата, замечательным балансом и ярко выраженным, длительным послевкусием с приятной свежестью. Очень сложный аромат вина наполнен нотками красных и чёрных фруктов, прованских специй, гарриги, перца, легкими нюансами ванили и дичи. Вино хорошо сочетается с крупной и пернатой дичью, красным мясом (баранина, ростбиф), мясом в соусе, пряными и экзотическими блюдами, сырами (овечьими, козьими).