Саке, которое имеет категорию супер-премиум, оно произведено методом долгой ферментации при пониженной температуре. Рис, для его производства, сохраняет после шлифовки не более 50% от своего первоначального веса. Саке "Дайгиндзё Осакая Тёбэй" это настоящий предмет гордости компании и названо в честь основателя Осакая Тёбэя. Вкус саке сдержанный, тонкий и кристальный.